稲刈り・美山錦収穫

9月11日
今年も稲刈りの日が来ました。

お天気も良く
作業にはちょうど良かったですね。
今年も、稲刈りから乾燥
玄米調整までは
専門業のテヅカライスさんにお願いしました。

前にも書きましたが
ウチのコンバインは大分年代もので
作業も丸々1日がかりで間に合うかどうか
ということや
乾燥も専門の方のほうが間違いないなど
この数年はそんな形でやっております。

コンバインが入りやすいように
前日のうちに
田圃の四隅を手で刈り取りながら、
無事に稲刈りが出来て
そこそこ収穫できるように
ぶつぶつ言いながらお願いするのが（笑）
毎年恒例。

雨が多かったりで
日照不足による生育状況が
ちょっと心配ですが
田圃全体を歩いたり手にとって見た感じでは
やや小粒な感はありますが
そんなに悪くはなさそうかなと。

ただ
玄米調整して袋詰めして見ないことには 何ともいえないですから
若干の心配はありますね。

まあ
なにはともあれ
無事に作業も進みまして
数時間前まで
稲穂が一面に広がった田圃が
あっという間に景色が変わって
ちょっと寂しい感じがするわけですが
今年の酒米作りはこれで一段落です。

収量・等級検査と気になる事はありますが
少し気が楽になる瞬間です。

というわけで
緑香村の原料が収穫となりました。

冬が来たら

いざ　酒造りです。