Domaine KOSEI

アメリカンオーク・フレンチオーク　で樽育成した2種類の赤ワイン。

自社農園産のメルロ種をこだわりの樽で育成しました。丹念に育てたぶどうとそれぞれの樽の個性があいまった特徴の赤ワインに仕上がっております。16か月の樽育成に加え数か月の瓶熟成を経て、旨みと香りが凝縮された逸品に仕上がっています。

ヨーロッパの品評会で最高金賞を受賞した「片丘メルロ2019」に続くシリーズ3作目の赤ワイン。

★片丘メルロ2021　American Oak（アメリカンオーク）

米国ケンタッキー州でじっくり自然乾燥され製樽された最高級のアメリカンオーク樽使用。

ナツメグやシナモンのアクセント、トースティな香味、優雅さと繊細さのバランスが特徴です。

★片丘メルロ2021　French Oak（フレンチオーク）

選りすぐりの複数のフレンチオーク樽での育成は樽の個性が凝縮されています。

ドラマチックな香味、甘いバニラ感、厚みある味わい、そして奥深い余韻が特徴です。

Domaine KOSEI

MERLOT RESE 2022　メルロ　ロゼ　2022無濾過　極辛口

長野県塩尻市片丘　自社農場メルロ100％使用

フランボワーズなどの赤系果実の香りや

白桃のようなフルーティな香りが感じられます。

炭酸ガスをほのかに残してあるので

キリッと冷やしていただくのがおすすめです。

旨みを残すために無濾過で辛口に仕上げていますので

和食との相性も抜群です。

※ブドウの良さを引き出すよう無オリ下げ・無濾過・無加熱のため

　沈殿物が出やすくなっていますが品質に問題ございません。　

　お召し上がり時はグラスにオリが入らないようご注意ください。

Domaine KOSEIの「プライベート・ローズセレクション」より

「Cherry Bonica & Beverli」片丘メルロ2020　の発売です。

自社農園の中でも取り分け個性を発揮した農場で収穫された葡萄を使用し

丹念に醸造されたこだわりの赤ワインです。

Cherry Bonica ＆ BeverlyBeverly」は農場につけられた名前に由来します。

2020年収穫のメルロを15ケ月樽育成し、瓶詰め後に更に熟成させました。

果実味豊かな香りとバランスの取れた樽香が感じられ

凝縮感のある味わいは心地よい余韻で溢れます。

日本ならではのエレガントなワインに仕上がった

ワイナリー渾身の逸品です。

塩尻市片丘産自社農場メルロ　100％使用。

※在庫僅少

ドメーヌコーセイから202２年収穫のメルロの発売です。　　　　　　

契約栽培のメルロを長期間樽育成で仕上げました。

同じメルロ種でも産地と育成樽によって

それぞれ特徴を生かした香りと味わいが楽しめます。

すぐに飲んでも良し、ご自宅で長期保存で変化を楽しむもよし、

味わいの変化が期待できるシリーズです。

ラベルの数字は素数を表現するとともにそれぞれのワインに使われたタンクナンバーです。

★メルロ　４０１　桔梗　２０２２

　　　　桔梗ケ原産契約栽培メルロを使用。

　　　　アメリカンオークで樽育成。原料の良さと

　　　　樽の特徴が引き出された逸品。

　　　　 すぐに飲んでも楽しめますし、

　　　　 ご自宅で更に長期間熟成させるとより美味しく召し上がれます。

★メルロ　５０３　塩尻　2022

　　　　塩尻産契約栽培メルロ100％使用。

　　　　アメリカンオークとフレンチオークで樽育成したワインを

　　　　ベストな比率でブレンド。それぞれの良さがいかされた

　　　　芳醇な香味が特徴です。

★メルロ　６０１　信州　2022

　　　　塩尻産と高山村産の垣根栽培メルロを使用。

　　　　フレンチオークのチップを使った独特の育成。

　　　　エレガントな樽香の余韻が心地よく

　　　　ふくよかな味わいが特徴。

　　　　 長期熟成にも向いているので

　　　　 ご自宅でじっくり寝かせてみても良いでしょう。

※それぞれ2021年ヴィンテージも若干在庫がございますのでお問い合わせください。

毎年人気の「井筒ワイン　無添加生ワイン」発売です。

ぶどうからワインへと発酵直後の状態をそのまま瓶詰めし、

ワイナリーでしか味わえないものを限定発売しました。

収穫直後のぶどうの果実味と酵母の働きの余韻が残る、

爽やかで自然な味わいが楽しめます。

昔ながらの手作り感も感じられる生ぶどう酒です。

酸化防止剤無添加。

左：コンコード（赤）　　やや甘口

右：ナイヤガラ（白）　　やや甘口

※生ワインの為要冷蔵商品です。発送の場合はクール代金が別途かかります。

※商品の特性上、わずかにオリが残っていますが品質に問題はありません。

創業者　林五一のワイン造りへの情熱を継承した逸品です。

★スペリオール　赤　

　高級メルロー種を主体に長期熟成しました。豊かな香りと奥深い味わいの赤。（フルボディ）

★スペリオール　白

　高級シャルドネ種を主体に長期熟成しました。爽やかな口当たりの白。　　　（中口　やや辛口）

良い土壌が良いワインを造る、繊細で洗練されたワインです。　

★シャトーゴイチ　赤

　高級メルロー種を主体に醸造。上質な酸味と本格的な旨みが特徴。　　　　　（フルボディ）

★シャトーゴイチ　白

　セミヨンとシャルドネを絶妙にブレンド。熟成による柔らかく爽やかな味わい。（中口）

五一わいん定番の安定の味わいです。　

★ゴールド　赤

　高級メルロー種を主体に醸造。心地よい酸味と渋みが特徴。（ミディアムボディ）

★ゴールド　白

　セミヨンとシャルドネが主原料。酸味と甘みが程良く調和しています。（やや辛口）

自社農園で育てた高級赤ワイン種でブレンド。オーク樽で長期熟成し、特有のバニラ香と果実香が調和したきめ細やかな味わい。（フルボディ）

★五一わいんエステートシリーズは自社農園産ぶどう１００％使用の商品です。

自社農園で育てたシャルドネ種。香り高く旨み溢れる味わい。（辛口）

爽やかで上品な果実香とほのかな樽香が程よく調和。スッキリした心地よい酸味が広がります。（やや辛口）

柑橘系の爽やかでフルーティな香りとしっかりした酸味が特徴です。（やや辛口）

豊かな果実香と樽による味の丸みが特徴のメルローの定番です。（ミディアムボディ）

甘い香りとソフトな渋みが調和した果実味豊かな味わいです。（ミディアムボディ）

ザクロを思わせる甘酸っぱい果実香と適度な酸味が特徴です。（ミディアムボディ）

ほのかな刺激と清涼感が楽しめます。

★スパークリング・メルローロゼ　　　メルロー独特の酸味が甘さ控えめでスッキリした飲み心地。（やや辛口）

★スパークリング・ナイヤガラ　　　　ナイヤガラ独特のフルーティな香りで爽やかな飲み心地。（やや甘口）

気負わず気軽に楽しめる、コストパフォーマンス抜群のたっぷりサイズです。

★五一物語　赤　　　売り切れました。

★五一物語　白　　　在庫僅少。ナイヤガラ主体に調整した爽やかな味わいです。（やや甘口）

自社と契約農場のカベルネ・フラン種で醸造。程よく上品な口当たりと、葡萄の持つ味わいの美しさが感じられます。（ミディアムボディ）

★井筒ワインのNACシリーズは、長野県原産地呼称管理制度で認定された商品です。

若草や青りんご、ライムなどを思わせる清々しい柑橘系の果実味。程よい酸味が特徴です。（辛口）

スッキリした果実の酸味が爽やかで繊細なキレのある味わいです。（辛口）

古樽で約2年間熟成。樽香に加えて果実味と酸味のバランスが絶妙です。（ミディアムボディ）

桔梗ヶ原を代表する品種のメルロー。ふくよかな果実味が存分に楽しめます。（ミディアムボディ）

穏やかにバランスよくまとまった、落ち着いた味わいです。（辛口）

適度な果実味と心地よい酸味。輪郭の整った爽やかな味わいです。（辛口）

フルーティな香りと、ラムネのような爽やかで軽快な口当たり。（辛口）

桔梗ヶ原特産のナイヤガラ。独特のフルーティな香りと程よい甘みが広がる軽い味わいが特徴です。（中甘口）

桔梗ヶ原特産のコンコード。爽やかな果実味と程よく残した甘みが優しい口当たり。（中口・ライトボディ）

桔梗ヶ原特産品種を使用して、気軽に楽しめる定番商品です。

★スタンダード　赤

　塩尻特産のコンコードで醸造。軽い飲み口です。（中口）

★スタンダード　白

　塩尻特産のナイヤガラで醸造。独特な香りのフルーティで爽やかな味わいです。（やや甘口）

アルプスワインの自社農園で育ったメルローのみを原料としました。

フレンチオーク樽で20ヶ月熟成させた上品でふくよかな果実味と柔らかなタンニンが特徴の赤ワインです。

※販売中のヴィンテージは2015年となります。

★アルプスワインのミュゼ・ドゥ・ヴァン（ＭｄＶ）シリーズは、原料から醸造、熟成までとことんこだわったアルプスワインのトップシリーズです。

アルプスワインの自社農園で育ったメルローのみを原料としました。
フレンチオーク樽で18ヶ月熟成させた赤ワインです。
メルロー種ならではの華やかさと果実味、適度な渋みがバランスよく調和しています。

自社農園で育った選りすぐりのシャルドネをフレンチオーク樽で熟成。

キリッとした酸と爽快なミネラルのバランスが絶妙です。

ミュゼドゥヴァン　マエストロ　マスカットベリーＡ　

20ヶ月熟成による華やかで濃厚な香りと、豊かな果実味、酸味が融合した深い味わいです。（ミディアムボディ）

華やかな果実味と熟成による気品高い香りが特徴です。（辛口ミディアムボディ）

フレンチオーク樽で熟成させた滑らかで柔らかい口当たりです。（辛口ミディアムボディ）

深い色合いと凝縮された果実味、適度な渋みが特徴です。（辛口ミディアムボディ）

2種の個性を絶妙の技でブレンド。新たな味わいが楽しめます。（辛口ミディアムボディ）

華やかな酸味とバランス良い香味でキレのある爽やかな味わいです。（やや辛口）

信州産ブラッククイーンをスパークリングにしました。軽快な泡と果実味豊かで爽快な味わいです。（辛口）