餅つき

師走もあっというまに日が過ぎて
今年も残すところあと僅かでございます。

日記にするようなネタではごさいませんが
師走の風物詩（笑）。

毎年臼で餅をついております。
餅つき機でやるか
買ったほうが楽じゃないかと
邪心がよぎることもありますが
なかなかそうはいかず
今年もやりました。

鏡餅作るにしても
形がちょっと悪くたって
なんとなく雰囲気があるというか。

食べるにしても
うちでついたほうが
美味しいような。
（美味しく感じるような？）

最近は売っているお餅も
ものすごくクオリティ高いようなので
味はそっちの方が良いのかもしれませんが
要は自己満足的なトコと
習慣を簡単にやめられない田舎者の習性（笑）か？

ここ数年は剣1号と剣2号が
力仕事の主力で杵を振り回していたので
ずいぶん楽に出来たのが
今回は二人とも不在・・・・・・。

ちょっと寂しい感もありますが
仕方ねえ
頑張ってやるか！

というわけで
準備から片付けまで半日やりましたよ～。
つきあがりは上出来
鏡餅はやっぱりちょっと不細工かも（笑）。
まあ良しとしようじゃないか。

餅つきが終わると
いよいよ年の瀬。
あと数日頑張ろう！

緑香村の仕込みが先週終わりまして
これからは発酵の進み具合に注意しながら
出来上がるまで管理の日が続きます。

12月は中旬過ぎまで
気温の高い日が続きましたが
ここにきて冬らしく冷え込んでおります。

酒造りは
それなりに寒いほうが管理しやすいので
冷え込むのはうってつけ。
良いお酒になるのが楽しみでございます。

トップページでもお知らせしていますが
緑香村の在庫が無くなってまいりました。

無濾過生酒・火入れタイプともに
1,8ℓは店頭販売分完売。

720ｍｌ・300ｍｌは
それぞれ在庫僅少でございます。

1,8ℓをご希望でお問い合わせくださった皆様
お立ち寄りくださった皆様
ご迷惑をおかけしております。
当面は在庫分のみでの対応となりますので
どうぞご容赦くださいませ。

またお願いいたします。